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陜西日報:消滅看不見(jiàn)的浪費

發(fā)稿時(shí)間:2020-09-03 分享

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     雖然我國糧食連年豐收,但糧食產(chǎn)后損失浪費的問(wèn)題仍不容小覷,糧食從“田間”到“餐桌”,整條產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節都可能產(chǎn)生糧食浪費。如何做好全產(chǎn)業(yè)鏈的節糧減損,成為糧食行業(yè)必須破解的難題。

8月25日,記者來(lái)到位于興平市的陜西西瑞集團糧油食品倉儲物流加工基地,加工車(chē)間里機器設備隆隆歡歌,一排運糧車(chē)??吭谘b卸車(chē)間的傳送帶下,袋裝、散裝的成品糧分別被裝入不同的運糧車(chē)內,工人們在各自崗位上緊張有序地忙碌著(zhù)。

“作為陜西糧農集團的骨干企業(yè),西瑞集團承擔著(zhù)糧食收購、儲存、加工和糧食貿易等業(yè)務(wù)?!蔽魅鸺瘓F副總經(jīng)理陳俊剛介紹說(shuō),“在糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節,我們堅持愛(ài)糧節糧理念,加強糧食倉儲、生產(chǎn)、流通的精細化管理,有效減少了糧食產(chǎn)后損失浪費?!?/p>

綠色儲糧 確保顆粒安全

爬上長(cháng)梯,走進(jìn)存放小麥的糧食儲備庫,一陣清新的麥香撲鼻而來(lái),平整的糧面被綠色過(guò)道分割開(kāi),像一面面鏡子鋪在腳下,撿起幾粒小麥仔細觀(guān)察,可以看到這些小麥顆粒飽滿(mǎn),色澤度極好。倉管員告訴記者,這間高大平房倉里儲存的小麥共計5000噸,是在 2018年7月入庫,截至目前已存放了兩年時(shí)間。整個(gè)糧倉被劃分為12個(gè)區,每個(gè)區有6個(gè)測溫點(diǎn),每個(gè)點(diǎn)位有4層,整倉糧食的溫度由這些測溫點(diǎn)實(shí)時(shí)反饋到糧庫系統,糧庫管理人員通過(guò)手機即可實(shí)時(shí)遠程查看糧情變化和糧食儲存情況。

在糧庫管理人員的辦公室,一塊巨大的電子屏顯示出所有糧庫的倉內情況,西瑞糧食儲備庫公司副總經(jīng)理賀琳介紹說(shuō):“目前基地的糧食儲備庫全部運用了‘智慧糧庫’系統,實(shí)現了出入庫管理、電子測溫、環(huán)流熏蒸、智能通風(fēng)、安防監控等方面的信息化管理。一旦發(fā)現任何異常,管理員可以精準確定發(fā)生異常的點(diǎn)位,及時(shí)分析原因進(jìn)行處理,確保糧情穩定、儲存安全?!?/p>

在糧食入庫前,西瑞糧食儲備庫公司對糧食清理設備進(jìn)行了改造升級,減少了清理過(guò)程中的破碎粒,提高了入庫糧食的品質(zhì);在糧食日常保管過(guò)程中,糧食儲備庫運用溫控氣控儲存、低溫低劑量綠色儲存、機械通風(fēng)儲存等先進(jìn)儲糧技術(shù),避免了庫存糧食發(fā)生霉變;在糧食入庫、出庫、倒庫、清庫等環(huán)節,工作人員加強了車(chē)輛管理,有效杜絕糧食拋撒遺失。

現代物流 減少隱形浪費

經(jīng)過(guò)原糧自卸車(chē)間時(shí),記者看到一輛載著(zhù)小麥的運糧車(chē)被固定在傾斜的液壓翻板上,當整車(chē)隨自卸平臺上升到自卸高度時(shí),操作室的工作人員啟動(dòng)開(kāi)關(guān),車(chē)內的小麥瞬間傾瀉而下,沿著(zhù)地漏進(jìn)入地下運輸管道。這是西瑞集團在原糧運輸時(shí)使用的液壓翻板卸車(chē)平臺,整車(chē)糧食在短時(shí)間內即可高效卸載,既節省了大量勞動(dòng)力,又防止了卸糧過(guò)程中出現糧食拋撒浪費。

在糧食運輸環(huán)節,西瑞集團不斷在發(fā)展糧食現代物流上下功夫,推進(jìn)糧食由包裝糧運輸向散儲、散運、散裝、散卸的“四散化”發(fā)展,以實(shí)現糧食流通現代化,提高糧食流通效率,降低糧食流通成本,減少物流環(huán)節的損失浪費。

“目前,我們對于有散裝成品接收能力的客戶(hù)采用成品散裝、散運的運輸方式,不僅節約了包裝物、封口線(xiàn)等費用,還避免了因使用包裝造成糧食粘連在包裝物上的浪費?!标惪傉f(shuō),每年西瑞集團散裝散運糧食總量達4.5萬(wàn)噸,按每25公斤糧食需要一個(gè)包裝物、每個(gè)包裝物上粘連成品糧食30克來(lái)計算,散裝、散運每年可以節約180萬(wàn)個(gè)包裝物和近54噸成品糧食,節約出來(lái)的糧食可供300個(gè)人一年消費。

高效加工 提高糧食利用率

走進(jìn)機器轟鳴的大米成品包裝車(chē)間,西瑞米業(yè)公司副總經(jīng)理劉軍指著(zhù)面前的加工流水線(xiàn)說(shuō),“去年我們對大米色選機進(jìn)行了升級改造。色選機的作用是篩選出大米中的霉變粒和其他雜質(zhì),提高成品大米的質(zhì)量。設備升級前,色選機篩選出1粒壞米會(huì )帶出3粒好米,完成升級后,篩選出100粒壞米最多只帶出1粒好米,大大降低了副產(chǎn)品中好米的帶出比?!?經(jīng)過(guò)計算,僅這一項設備的升級改造,每年可以減少280多噸優(yōu)質(zhì)大米的損耗,相當于1600人一年的糧食消費量。

在糧食加工環(huán)節,西瑞集團積極采用新技術(shù)、新工藝、新設備,不斷提高糧食產(chǎn)品出品率。為了避免面粉加工過(guò)程中的過(guò)度加工現象,西瑞集團投資2000多萬(wàn)元對3條面粉生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行技術(shù)改造和提升,改造完成后,小麥的成品產(chǎn)出率提高了0.5%,面粉一等粉的產(chǎn)出率提高了5%。按年加工300天計算,西瑞集團面粉生產(chǎn)線(xiàn)加工環(huán)節每年可節約糧食2250噸,相當于1.2萬(wàn)人一年的糧食消費量。

在產(chǎn)品質(zhì)量管控與研發(fā)中心,副主任李亮告訴記者,研發(fā)中心正在提升高效節能加工技術(shù)、主食產(chǎn)品加工技術(shù)和糧食加工副產(chǎn)品綜合利用技術(shù),以現有的主食品為依托,全面開(kāi)展雜糧面開(kāi)發(fā)、特色休閑食品開(kāi)發(fā)、藥食兩用功能性主食研究等加工項目,極大地提升了糧食的綜合利用率。

據了解,陜西糧農集團為了讓“愛(ài)糧節糧”成為每一位糧農人的行動(dòng)自覺(jué),專(zhuān)門(mén)制定了從生活到生產(chǎn)各環(huán)節的“愛(ài)糧節糧、反對浪費”具體措施20條,深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”,倡導員工擔任“愛(ài)糧節糧”宣傳員,在工作中主動(dòng)推廣節約糧食的竅門(mén)和經(jīng)驗,帶動(dòng)全社會(huì )加入“愛(ài)糧節糧”的行動(dòng)。

“寧流千滴汗,不壞一粒糧”,這既是糧食行業(yè)的優(yōu)良傳統,也是糧食人的莊嚴承諾。陜西糧農集團副總經(jīng)理王軍說(shuō):“糧農人對糧食有獨特的情結,在糧食從‘田間’到‘餐桌’的整條產(chǎn)業(yè)鏈上,守住每粒糧,就是守住了我們的‘糧’心。在糧食儲存、運輸、加工的過(guò)程中,陜西糧農集團采用綠色儲糧技術(shù)、現代物流體系和高效的糧食加工工藝,真正把糧食產(chǎn)后節糧減損落到了實(shí)處。接下來(lái),我們還將構建糧食科技創(chuàng )新平臺,進(jìn)一步推進(jìn)節糧減損技術(shù)成果轉化應用,把看不見(jiàn)的糧食浪費變?yōu)榭吹靡?jiàn)的節約?!庇浾?段承甫文/圖


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